Kokybė

LEAN

UAB „Rukola” diegiama LEAN sistema. Lean sistemos tikslas – naudojant mažesnius išteklius sukurti didesnę vertę klientui ir didinti savo konkurencinį pranašumą. Tai klientui ir įmonei vertės nekuriančių procesų eliminavimas arba mažinimas, sukuriant nuolatinio tobulėjimo kultūrą organizacijos viduje.

BRC

UAB „Rukola“ yra sertifikuota pagal BRC (British Retail Consortium – UK) standarto reikalavimus, kurį pripažįsta visi didieji Europos prekybos tinklai ir smulkieji prekybininkai, bei didmenininkai.

UAB „Rukola” siūlo įvairių rūšių aliejų:

  • Rapsų aliejų
  • Linų sėmenų ir rapsų aliejų
  • Rafinuotą rapsų sviesto skonio aliejų
  • Saulėgrąžų aliejų
  • Nerafinuotas, pirmo spaudimo saulėgrąžų aliejų
  • Rafinuotą alyvuogių išspaudų „Pomace” aliejų
  • Rafinuotą kukurūzų aliejų
  • Kelių rūšių gruzdinamąjį aliejų
  • Taip pat, atsižvelgus į kliento poreikius, galime pagaminti aliejų pagal norimą receptūrą.

Aliejaus kokybės ir maisto saugos parametrai:

Rapsų aliejus

Sudedamosios dalys: 100 % rafinuotas rapsų aliejus, pagamintas iš genetiškai nemodifikuotų rapsų sėklų.

Kokybės ir maisto saugos rodikliai MAX
Peroksidų skaičius, mekv.O2/kg 10
Drėgmė ir lakiosios medžiagos, % 0,2
Rūgščių skaičius, mg KOH/g 0,6
Geležis (Fe), mg/kg 1,5
Varis (Cu), mg/kg 0,1
Eruko rūgštis, % 2,0
Benzo(a)pirenas, µg/kg 2,0
Švinas (Pb), mg/kg 0,1

Laikymo sąlygos: aliejų sandėliuoti vėsioje, nuo tiesioginių saulės spindulių apsaugotoje vietoje.

Sviesto skonio

Sudedamosios dalys: 99,6 % rafinuotas rapsų aliejus, pagamintas iš genetiškia nemodifikuotų rapsų sėklų, 0,4% natūralus sviesto koncentratas.

Kokybės ir maisto saugos rodikliai MAX
Peroksidų skaičius, mekv.O2/kg 10
Drėgmė ir lakiosios medžiagos, % 0,2
Rūgščių skaičius, mg KOH/g 0,6
Geležis (Fe), mg/kg 1,5
Varis (Cu), mg/kg 0,1
Eruko rūgštis, % 1,0
Benzo(a)pirenas, µg/kg 2,0
Švinas (Pb), mg/kg 0,1

Laikymo sąlygos: Aliejų sandėliuoti vėsioje, nuo tiesioginių saulės spindulių apsaugotoje vietoje.

Linų sėmenų ir rapsų

Sudedamosios dalys: 88 % rafinuotas rapsų aliejus, pagamintas iš genetiškai nemodifikuotų rapsų sėklų, 12 % nerafinuotas šaltai spaustas.

Kokybės ir maisto saugos rodikliai MAX
Peroksidų skaičius, mekv.O2/kg 10
Drėgmė ir lakiosios medžiagos, % 0,2
Rūgščių skaičius, mg KOH/g 1,0
Geležis (Fe), mg/kg 1,9
Varis (Cu), mg/kg 0,14
Eruko rūgštis, % 2,0
Benzo(a)pirenas, µg/kg 2,0
Švinas (Pb), mg/kg 0,1

Laikymo sąlygos: Aliejų sandėliuoti vėsioje, nuo tiesioginių saulės spindulių apsaugotoje vietoje.

Saulėgrąžų

Sudedamosios dalys: 100 % rafinuotas saulėgrąžų aliejus

Kokybės ir maisto saugos rodikliai MAX
Peroksidų skaičius, mekv.O2/kg 10
Drėgmė ir lakiosios medžiagos, % 0,2
Rūgščių skaičius, mg KOH/g 0,6
Geležis (Fe), mg/kg 1,5
Varis (Cu), mg/kg 0,1
Benzo(a)pirenas, µg/kg 2,0
Švinas (Pb), mg/kg 0,1

Laikymo sąlygos: aliejų sandėliuoti vėsioje, nuo tiesioginių saulės spindulių apsaugotoje vietoje.

Nerafinuotas pirmo spaudimo saulėgrąžų

Sudedamosios dalys: 100 % nerafinuotas saulėgrąžų aliejus

Kokybės ir maisto saugos rodikliai MAX
Peroksidų skaičius, mekv.O2/kg 15
Drėgmė ir lakiosios medžiagos, % 0,2
Rūgščių skaičius, mg KOH/g 4,0
Geležis (Fe), mg/kg 5
Varis (Cu), mg/kg 0,4
Benzo(a)pirenas, µg/kg 2,0
Švinas (Pb), mg/kg 0,1

Laikymo sąlygos: aliejų sandėliuoti vėsioje, nuo tiesioginių saulės spindulių apsaugotoje vietoje.

Kepimo

Sudedamosios dalys: 50 % rafinuotas rapsų aliejus, pagamintas iš genetiškai nemodifikuotų rapsų sėklų, 50 % rafinuotas saulėgrąžų aliejus

Kokybės ir maisto saugos rodikliai MAX
Peroksidų skaičius, mekv.O2/kg 10
Drėgmė ir lakiosios medžiagos, % 0,2
Rūgščių skaičius, mg KOH/g 0,6
Geležis (Fe), mg/kg 1,5
Varis (Cu), mg/kg 0,1
Eruko rūgštis, % 1,0
Benzo(a)pirenas, µg/kg 2,0
Švinas (Pb), mg/kg 0,1

Laikymo sąlygos: aliejų sandėliuoti vėsioje, nuo tiesioginių saulės spindulių apsaugotoje vietoje.

Gruzdinimo (gilaus kepimo)

Sudedamosios dalys: rafinuotas rapsų aliejus, pagamintas iš genetiškai nemodifikuotų rapsų sėklų, medžiaga nuo putojimo E900.

Kokybės ir maisto saugos rodikliai MAX
Peroksidų skaičius, mekv.O2/kg 10
Drėgmė ir lakiosios medžiagos, % 0,2
Rūgščių skaičius, mg KOH/g 0,6
Geležis (Fe), mg/kg 1,5
Varis (Cu), mg/kg 0,1
Benzo(a)pirenas, µg/kg 2,0
Švinas (Pb), mg/kg 0,1

Laikymo sąlygos: aliejų sandėliuoti vėsioje, nuo tiesioginių saulės spindulių apsaugotoje vietoje.